【可倾式夹层锅概述】
可倾式夹层锅又名可倾式蒸汽锅、可倾式蒸煮锅、可倾式夹层蒸汽锅。
本页面主要讲述蒸汽加热的可倾式夹层锅
通常由锅体和
可倾架组成,锅体是由内外由半球形锅体+直边+
可倾架组成的双层结构形式的
夹层锅,中间夹层通入蒸汽加热(电或燃气或明火)。
【可倾式夹层锅分类】
1、
按加热方式分为:
电加热夹层锅、
蒸汽夹层锅、
燃气夹层锅
2、
按工艺需要:带搅拌或不带搅拌。
【可倾式夹层锅结构】
可倾式夹层锅主要由锅体、可倾架、搅拌(带搅拌式)、盖子(不带搅拌式)组成;锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。
【可倾式夹层锅特点】
可倾式夹层锅比较适用于
物料块状比较大的,如鸡肉、红烧肉等!因此种特性的物料在加工完后,直接可通过摇转装置将锅体倾斜,之后把物料倒出。
【可倾式夹层锅用途】
1、 广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。
2、 可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
【可倾式夹层锅材质】
(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B),外涂防锈漆;
(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
【惠合发货包装】
【惠合制图工程师】
【惠合同事安装调试】
【夹层锅技术参数】
公称容积 |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
800 |
1000 |
口径(mm) |
Φ600 |
Φ700 |
Φ800 |
Φ900 |
Φ1000 |
Φ1100 |
Φ1200 |
Φ1300 |
Φ1400 |
锅深(mm) |
400 |
450 |
530 |
630 |
680 |
730 |
780 |
830 |
900 |
传热面积(m2) |
0.45 |
0.58 |
1.12 |
1.42 |
1.75 |
2 |
2.3 |
3.2 |
3.9 |
|
3/4寸 |
1寸 |
2寸 |
3/4寸 |
1寸 |
工作压力 |
≤0.09Mpa(可根据客户使用情况进行调整设计) |
搅拌速度 |
36 r/min(可根据客户使用情况进行调整设计) |
搅拌功率(KW) |
0.55 |
0.55 |
0.75 |
1.1 |
1.1 |
1.5 |
1.5 |
2.2 |
2.2 |
注:
1、图表中
夹层锅参数为标准配置,如客户另有要求,请提出。
2、夹层工作压力≤0.09Mpa,如客户有要求可按要求定做。
3、
夹层锅选型需提供的工艺参数:物料性质、工作压力、工作温度、要求等。
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