【可倾式夹层锅概述】

可倾式夹层锅又名可倾式蒸汽锅、可倾式蒸煮锅、可倾式夹层蒸汽锅。本页面主要讲述蒸汽加热的可倾式夹层锅 通常由锅体和可倾架组成，锅体是由内外由半球形锅体+直边+可倾架组成的双层结构形式的夹层锅，中间夹层通入蒸汽加热(电或燃气或明火)。

【可倾式夹层锅分类】

1、按加热方式分为： 电加热夹层锅、蒸汽夹层锅、燃气夹层锅
2、按工艺需要：带搅拌或不带搅拌。

【可倾式夹层锅结构】

可倾式夹层锅主要由锅体、可倾架、搅拌（带搅拌式）、盖子（不带搅拌式）组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

【可倾式夹层锅特点】

可倾式夹层锅比较适用于物料块状比较大的，如鸡肉、红烧肉等！因此种特性的物料在加工完后，直接可通过摇转装置将锅体倾斜，之后把物料倒出。

【可倾式夹层锅用途】

1、 广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。
2、 可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

【可倾式夹层锅材质】

(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；
(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

【惠合发货包装】

【惠合制图工程师】



【惠合同事安装调试】


【夹层锅技术参数】

公称容积	50	100	200	300	400	500	600	800	1000
口径(mm)	Φ600	Φ700	Φ800	Φ900	Φ1000	Φ1100	Φ1200	Φ1300	Φ1400
锅深(mm)	400	450	530	630	680	730	780	830	900
传热面积(m2)	0.45	0.58	1.12	1.42	1.75	2	2.3	3.2	3.9
接口尺寸 蒸汽管 冷凝水管	3/4寸			1寸				2寸
	3/4寸				1寸
工作压力	≤0.09Mpa（可根据客户使用情况进行调整设计）
搅拌速度	36 r/min（可根据客户使用情况进行调整设计）
搅拌功率(KW)	0.55	0.55	0.75	1.1	1.1	1.5	1.5	2.2	2.2

注：
1、图表中夹层锅参数为标准配置，如客户另有要求，请提出。
2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有要求可按要求定做。
3、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、要求等。

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